¡Un corte exclusivo! El corte estilo New York es ligeramente magro y sin hueso, haciéndolo perfecto para ser preparado a la parrilla o al horno. Siendo el corte más popular entre los amantes de las carnes, tiene un marmoleo medio lo que le brinda una textura firme. Lo mejor es cocinarla a un término ¾ para conservar todos sus jugos.
Nota importante: Piezas de 1 pulgada de grueso aproximadamente 450 a 550 gramos