Con una cubierta de externa de grasa que aumenta su sabor, la Picaña es un corte de carne que se puede cocinar de múltiples formas. Es jugosa y una excelente opción a la hora de preparar barbacoas, ya que su sabor es muy difícil de opacar. Lo más común es ponerla vuelva y vuelta en la parrilla dejando crudo el interior, aderezando con un poco de sal de mar.
Calidad Choice
Nota importante: 2 cortes de 300 gramos aproximadamente